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罐头口味的豆豉鱼的做法

来源:360做菜网 分类:浙菜 时间:2014-12-12 11:54:00

用料
河鱼十多条
阳江豆豉小半碗
适量
 
罐头口味的豆豉鱼的做法步骤

   1.河鱼十多条(我不知道名字)、阳江豆豉小半碗、水适量(喜欢辣的加些辣椒味道会更好哦)。

   2.鱼去内脏去鳞洗净(我把鱼头切了,实在太难弄了,之前都是叫人弄好的)。

   3.鱼沥干后放入加热的油中炸至酥脆。

   4.都是洗净放入锅内在加入水煮沸后放入炸好的鱼焖十分钟左右,大火收汁即可。

小贴士

   卤水有多种做法,我的这个卤水是用腌过腊肉的汁熬成的,大家可以用我这种方法,也可以到市场买现成的卤水包加高汤、生抽、烧酒和焦糖浆熬制用焦糖代替老抽上色,成品更美味诱人。

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