高笋炒腊肉
来源：360做菜网 分类：湘菜 时间：2014-10-14 09:59:00
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用料
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腊肉240g
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高笋120g
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油适量
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盐适量
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青辣椒适量
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豆豉适量
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大蒜子适量
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高笋炒腊肉的做法步骤
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1.腊肉洗净后放入蒸锅蒸
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2.8分钟后取出，切成薄片
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3.准备高笋、辣椒、大蒜子
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4.切成片
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5.热油锅爆香豆豉
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6.先放辣椒略炒
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7.再放入高笋片
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8.放少许食盐
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9.加腊肉片
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10.混合炒匀
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11.炒匀之后即可出锅
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小贴士
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1.腊肉宜用热水洗净。
2.此菜不需加其他调料，腌制的腊肉已够咸，只要在炒高笋片时放少许食盐即可。
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