千张结烧肉的做法
来源：360做菜网 分类：浙菜 时间：2014-12-21 11:05:00
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用料
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3层肉2条
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千张结8两
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生姜4片
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千张结烧肉的做法步骤
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1.将3层肉洗净切成一厘米见方的小块。
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2.放在高压锅中，加入没过肉块的水，几片生姜。
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3.盖上盖压10分钟。
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4.放气，打开，加酱油，咭汁，大火烧至肉上色，放入冰糖。
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5.大火烧至汤黏稠，放入千张结。
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6.用锅铲稍加搅拌，至千张结上色收汁。
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小贴士
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1、盐和鸡精一定要最后放，做肉菜先放盐会熟得慢。
2、粉丝很难熟，烧制的过程一定要保证水够多，如果水干，粉丝未熟，那就加开水继续焖制。
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