八大菜系
鲁菜
川菜
粤菜
闽菜
苏菜
浙菜
湘菜
徽菜
做菜视频
家常菜
美容菜
美食DIY
风味小吃
养生菜谱
特色美食
国外美食
饮品甜点
烘焙食谱
汤粥做法
记录片
家常菜谱
特色小吃
热菜菜谱
小炒菜谱
凉菜菜谱
早餐食谱
养胃粥
饮品
健康饮食
精选菜谱
食材百科
食疗菜谱
美容瘦身
母婴饮食
疾病调理
饮食常识
四季食谱
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
特色面食
面条
馒头
包子
面食
烘焙
饼干
面包
蛋糕
食材大全
肉禽类
水产品类
蔬菜类
果品类
米面豆乳
药食及其他
调味品类
美食问答
其它
专题频道

酸菜笋

来源:360做菜网 分类:湘菜 时间:2014-10-26 17:10:00

用料
鸡婆笋200克
酸菜50克
蒜瓣3颗
辣椒适量
适量
香油少许
鸡精少许
 
酸菜笋的做法步骤

   1.鸡婆笋切成小圈圈,酸菜切碎,蒜瓣剁碎;

   2.坐锅烧红,先将鸡婆笋撒少许盐煸炒干水气盛出;

   3.坐锅烧油,先下蒜末煸香,跟着下鸡婆笋不停的煸炒;

   4.跟着下酸菜,辣椒粉翻炒均匀,淋少许香油撒鸡精即可。

小贴士

   1、鸡婆笋的水气一定要先炒干,吃起来才爽脆;
2、酸菜如果是很干的必需事先适当发水;
3、如果有时间将鸡婆笋用手撕碎而不用刀切会更加好味;
4、此菜非常吸油,要多放,有猪油的话最好,很香的。

返回360做菜网首页