上海麻婆豆腐的做法

　　麻婆豆腐用料工具

　　主料：内酯豆腐(1盒)猪肉糜(半斤)蒜薹(2-3根)葱(适量)蒜(适量)姜(适量)辅料郫县豆瓣(适量)花椒粉(适量) 五香粉(适量)辣椒粉(适量)盐(适量) 鸡精(适量)水淀粉(适量)

　　厨具： 不粘锅分类中辣烧廿分钟普通难度

　　麻婆豆腐的做法:

　　1.材料图，肉糜+葱蒜姜末拌匀，蒜薹洗净切段，豆腐切块。

　　2.热油下拌好的肉糜，炒制变色。

　　3.+切好的豆腐块+郫县豆瓣酱一勺+辣椒粉适量+盐少许+花椒粉+五香粉

　　4.+蒜薹炒匀后加鸡精略炒即可。(炒得太多豆腐会变泥状，不成形)

　　5.最后加入葱绿即可出锅