中秋月饼的做法

中秋月饼的做法步骤

　　 1.糖浆加枧水搅匀再加入花生油充分拌匀。

　　 2.筛入低粉和成团放冰箱放置１小时。

　　 3.面团分成３０克一个的小剂子。

　　 4.取月饼馅分成６５克一个。

　　 5.先将月饼馅包上咸蛋黄（蛋黄先用酒泡泡，有些做法先把蛋黄烤熟，但我觉得生的烤出来更漂亮点）

　　 6.取一面团稍为压扁包上馅滚圆。

　　 7.用１００克的月饼模子印出月饼。

　　 8.放烤箱１８０度先烤５分钟，取出来表面喷水。

　　 9.继续烤１０分钟饼皮表面干了扫上一层鸡蛋液。

　　 10.继续再烤１５分钟，饼皮转成金黄色就好了。