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糖醋脆皮豆腐的做法

来源:360做菜网 分类:浙菜 时间:2015-10-04 18:09:00

    脆皮豆腐用料工具

    主料:豆腐(1块)葱(适量)白芝麻(适量)辅料盐(10g) 酱油(10g)白糖(15g) 白(10g) 番茄酱(20g)淀粉(10g)
    厨具: 炒锅分类常见菜式热菜酸甜烧半小时普通难度

    脆皮豆腐的做法:

    糖<a href=/shicai/diaoweipin/Cu/index.html target=_blank><u>醋</u></a>脆皮<a href=/shicai/mimian/DouFu/index.html target=_blank><u>豆腐</u></a>

    1.豆腐切成1厘米厚的片。

    糖<a href=/shicai/diaoweipin/Cu/index.html target=_blank><u>醋</u></a>脆皮<a href=/shicai/mimian/DouFu/index.html target=_blank><u>豆腐</u></a>

    2.切好的豆腐放在笼屉上,晾干水分。

    糖<a href=/shicai/diaoweipin/Cu/index.html target=_blank><u>醋</u></a>脆皮<a href=/shicai/mimian/DouFu/index.html target=_blank><u>豆腐</u></a>

    3.碗里放入盐、酱油、白糖、白番茄酱、淀粉,少量水搅拌均匀。

    糖<a href=/shicai/diaoweipin/Cu/index.html target=_blank><u>醋</u></a>脆皮<a href=/shicai/mimian/DouFu/index.html target=_blank><u>豆腐</u></a>

    4.热锅凉油,油温达6成热时,放入晾好豆腐片。

    糖<a href=/shicai/diaoweipin/Cu/index.html target=_blank><u>醋</u></a>脆皮<a href=/shicai/mimian/DouFu/index.html target=_blank><u>豆腐</u></a>

    5.炸制金黄后,捞出。

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    6.锅中留底油,倒入调好的料汁。

    糖<a href=/shicai/diaoweipin/Cu/index.html target=_blank><u>醋</u></a>脆皮<a href=/shicai/mimian/DouFu/index.html target=_blank><u>豆腐</u></a>

    7.大火搅拌,待料汁浓稠时,倒入炸好的豆腐,翻炒均匀,即可出锅,撒上葱花和芝麻

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