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干锅鸡

来源:360做菜网 分类:湘菜 时间:2014-11-13 09:38:00

用料
鸡肉300g
青椒50g
适量
适量
甜面酱适量
八角适量
花椒适量
生姜适量
大葱适量
辣椒适量
大蒜适量
料酒适量
味精适量
酱油适量
老抽适量
 
干锅鸡的做法步骤
养生食谱大放送

   1.鸡肉青椒,生姜,大葱,大蒜切好备用。

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   2.热锅放油,加入八角和花椒爆香。

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   3.加入生姜和大葱继续翻炒。

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   4.加入干辣椒继续翻炒。

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   5.加入鸡肉继续翻炒,

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   6.炒的时候适量加入点料酒。

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   7.加入适量的酱油继续翻炒。

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   8.上色后,加入适量的甜面酱继续翻炒。

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   9.入味后,加入适量的老抽继续翻炒。

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   10.这是上色后的颜色,鸡肉要大火一直翻炒。

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   11.加入青椒和大蒜继续翻炒。

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   12.出锅前加入适量的盐和味精调味。

小贴士

   辣椒和大蒜一定要最后放入,加入后会有一种特别好吃的味道。
甜面酱加入后要一直翻炒,让酱香味入到肉里面。

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