八大菜系
鲁菜
川菜
粤菜
闽菜
苏菜
浙菜
湘菜
徽菜
做菜视频
家常菜
美容菜
美食DIY
风味小吃
养生菜谱
特色美食
国外美食
饮品甜点
烘焙食谱
汤粥做法
记录片
家常菜谱
特色小吃
热菜菜谱
小炒菜谱
凉菜菜谱
早餐食谱
养胃粥
饮品
健康饮食
精选菜谱
食材百科
食疗菜谱
美容瘦身
母婴饮食
疾病调理
饮食常识
四季食谱
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
特色面食
面条
馒头
包子
面食
烘焙
饼干
面包
蛋糕
食材大全
肉禽类
水产品类
蔬菜类
果品类
米面豆乳
药食及其他
调味品类
美食问答
其它
专题频道

醴陵炒粉

来源:360做菜网 分类:湘菜 时间:2014-11-10 11:29:00

用料
米粉1把
鸡蛋2个
蒜苔50g
虾仁80g
黄豆300g
2g
生抽15g
香油适量
醴陵炒粉的做法步骤
养生食谱大放送

   1.豆芽择洗干净;蒜苔切段;虾仁去掉虾线,洗净

养生食谱大放送

   2.米粉用开水浸泡20分钟

养生食谱大放送

   3.然后放入锅中煮至无硬芯

养生食谱大放送

   4.捞出,过凉水,沥干

养生食谱大放送

   5.鸡蛋打散

养生食谱大放送

   6.坐锅热油,下鸡蛋鸡蛋炒至凝固

养生食谱大放送

   7.接着下入豆芽菜、蒜苔。豆芽菜下锅要听得到清脆的爆油声音

养生食谱大放送

   8.再放入虾仁,翻炒均匀

养生食谱大放送

   9.豆芽菜炒到五成熟的时,放入米粉

养生食谱大放送

   10.调入盐、生抽

养生食谱大放送

   11.翻炒至米粉成深棕色,淋入香油即可出锅。

小贴士

   厨房小语:炒制的关键在于盐只能放到米线上,放早了或者直接放到豆芽菜上,豆芽就要出水。

返回360做菜网首页