青椒榨菜丝拌面
来源：360做菜网 分类：湘菜 时间：2014-11-18 10:28:00
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用料
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面条210g
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油适量
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盐适量
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生抽适量
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青椒2个
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榨菜100g
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香油适量
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香醋适量
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胡椒粉适量
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青椒榨菜丝拌面的做法步骤
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1.准备好榨菜丝
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2.青椒去籽洗净，姜去皮切丝
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3.沸水锅中下入两把面条，加盖煮熟
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4.面碗中放入适量香油、香醋、胡椒粉
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5.捞出面条放入面碗
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6.热油锅中放进青椒丝、姜丝炝炒
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7.加入适量食盐，将青椒炒至断生
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8.倒入榨菜丝煸炒
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9.炒熟的榨菜青椒丝倒入面条上作浇头
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10.再加一小勺豆瓣酱，搅拌均匀就可以吃了
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小贴士
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1.青椒去籽可稍减其辣度，必须炒至断生。
2.豆瓣酱和榨菜均含盐分，故面条中不必再加盐。
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