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焙茶布丁的家常做法

来源:360做菜网 分类:饮品 时间:2016-06-24 16:09:16

    【焙茶布丁】与【法式薄脆】都和茶密不可分,或清新或浓郁,或软糯或酥脆都是带着香香的茶的味道。做的过程步骤也是比较细腻,有如茶道,一步步需要耐心,煮茶、滤茶、焙茶,享受着茶叶的清香,很是享受。【焙茶布丁】和【法式薄脆】的组合刚好可以是一份午茶,这次我把【焙茶布丁】直接用茶盏来做,也挺好玩的。两样搭配着做好了,摆放在飘窗前,一家人慢慢享用。这样的片刻,给快节奏的生活带来一丝宁静和安逸。希望多一点这样的好时光,并和您一起分享。

    焙茶布丁

    布丁材料:茶叶12g、牛奶400g、糖40g、明胶粉6g、奶油80g

    焙茶酱汁:茶叶10g、水80g、水饴60g

焙茶布丁

    焙茶布丁做法

    1、先做【布丁】。明胶粉加18g左右的开水泡发备用。

焙茶布丁步骤1

焙茶布丁步骤2

    2、取约一半牛奶放入小奶锅加茶叶煮沸2分钟关火焖2分钟。滤出茶汤。

焙茶布丁步骤3

焙茶布丁步骤4

    3、茶汤乘热加糖和准备好明胶搅匀,过滤

焙茶布丁步骤5

焙茶布丁步骤6

    4、第三步滤出的茶汤加剩余的牛奶奶油混合均匀成为布丁液

焙茶布丁步骤7

焙茶布丁步骤8

    5、将布丁液分装到准备好的容器,放入冰箱冷藏一晚

焙茶布丁步骤9

焙茶布丁步骤10

    6、再做【焙茶酱汁】,小锅内放水和茶叶煮开焖3分钟后滤出茶汤,将水饴慢慢调入茶汁,酱汁就做好了。

焙茶布丁步骤11

焙茶布丁步骤12

    7、将冷藏一晚凝固的布丁上浇上适量酱汁,完成。

焙茶布丁步骤13

焙茶布丁步骤14

焙茶布丁的做法

    做菜网网站小提示

    苹果和茶叶能一起吃:具有保护心脏的功效,减少心脏病的发病率

    羊肉和茶叶不能一起吃:羊肉性温,助元阳,补精,疗肺虚,益劳损,是一种很好的滋补强壮食品。羊肉所含钙质,铁质高于猪肉牛肉,吃一羊肉对肺病,如肺结核、气管炎、哮喘和贫等皆有益。羊肉中含有丰富的蛋白质,可与茶叶中的鞣酸发生

    远志的功效与作用

    远志具有安神益智、祛痰、消肿的功效。用于心肾不交引起的失眠多梦,健忘惊悸、神志恍惚、咳痰不爽、疮疡肿毒、乳房肿痛等症。《本草纲目》记载:远志,人足少阴肾经,非心经药也。其功专于强志益精,治善忘。

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