片片枫叶情的做法

片片枫叶情的做法

片片枫叶情，其实是由莴笋烹饪而成的一道美味佳肴，莴笋的颜色碧绿，口感清脆，无论是清炒还是凉拌，都是很好的选择哦。

营养价值：

蛋白质、膳食纤维、胡萝卜素、维生素B、C、E、K、钙、钾、镁、铁、锌

食疗功效：

润肠通络、利尿通便、强壮机体、防癌抗癌、镇静安眠

适宜人群：

一般人群皆可食用，尤其适合热病烦渴、小便不通、瘀血疼痛等症

禁忌人群：

多动症儿童，患眼病、痛风者及脾胃虚寒、腹泻便溏之人

片片枫叶情所需材料

主要食材：莴笋尖 ( 6条 )莴笋 ( 300克 )辅助佐料、盐 ( 8克 )味精 ( 8克 )淀粉 ( 3克 )

片片枫叶情的做法

1、莴笋尖切成条状，莴笋切成片，再将二者在开水中过水。

2、锅中放入油，把过水后的莴笋尖和莴笋片放入锅中炒1分钟，加入盐、味精，再炒1分钟。

3、用淀粉勾芡后盛盘。

片片枫叶情的功效与作用

1、开通疏利、消积下气莴苣味道清新且略带苦味，可刺激消化酶分泌，增进食欲；同时还可增强胃液、消化腺的分泌和胆汁的分泌，从而促进各消化器官的功能。

2、利尿通乳莴苣钾含量大大高于钠含量，有利于体内的水电解质平衡，促进排尿和乳汁的分泌。

3、强壮机体、防癌抗癌莴苣具有调节神经系统功能的作用，其所含有机化含物中富含人体可吸收的铁元素，对有缺铁性贫血病人十分有利。莴苣的热水提取物对某些癌细胞有很高的抑制率，故又可用来防癌抗癌。

4、宽肠通便莴苣含有大量植物纤维素，能促进肠壁蠕动，通利消化道，帮助大便排泄，可用于治疗各种便秘。

5、镇静安眠莴笋具有镇静作用，经常食用有助于消除紧张，帮助睡眠。