鲫鱼红豆粥的做法

鲫鱼红豆粥的做法

鲫鱼是一种营养物质非常丰富的食材，可以补充很多人体每日所需营养成分，配上利水消肿的红豆熬煮成粥，对水肿患者是一道很好的养生食谱。

营养价值：

蛋白质、脂肪、多种维生素、胡萝卜素、膳食纤维、钙、铁、锌、硒、磷

食疗功效：

清热解毒、滋阴补血、利水消肿、润肠通便、健脾益胃

适宜人群：

一般人群皆可食用，尤其适合营养不良性水肿患者、慢性肾炎水肿患者、体虚者、泻痢者、脾胃虚弱者

鲫鱼红豆粥所需材料

主要食材：鲫鱼 ( 50克 )红豆 ( 20克 )大米 ( 80克 )辅助佐料、盐 ( 3克 )味精 ( 2克 )葱 ( 适量 )姜 ( 适量 )

鲫鱼红豆粥的做法

1、大米洗净浸泡；鲫鱼切小片，用料酒腌渍；红豆泡发后洗净。

2、注入清水，将大米、红豆煮至八成熟。

3、再放鱼肉、姜丝煮至粥将成，调味即可。

鲫鱼红豆粥的功效与作用

1、鲫鱼具有清热解毒、清心润肺、利水消肿、和中补虚、温胃进食、益气健脾的功效。

2、红豆具有清热解毒、健脾益胃、助消化、润肠通便、利尿消肿、通气除烦的功效。

3、鲫鱼红豆粥此粥具有清热解毒、滋阴补血、利水消肿、润肠通便、健脾益胃的功效。