拔丝豌豆的做法

拔丝豌豆的做法

豌豆颜色翠绿，味甘、性平，营养十分丰富，今天小编推荐的是拔丝豌豆，此菜颜色金黄，甜甜脆脆的，可当做零食食用，既营养又健康，尤其适合小朋友们。

营养价值：

蛋白质、碳水化合物、叶酸、膳食纤维、维生素A、C、E、胡萝卜素、钙、磷、钾、铁、锌

食疗功效：

润肠通便、增强免疫

适宜人群：

一般人群皆可食用，尤其适合营养不良、体弱多病、免疫力低下等症

禁忌人群：

糖尿病患者、消化不良者、皮肤病和慢性胰腺炎患者

拔丝豌豆所需材料

主要食材：豌豆 ( 250克 )辅助佐料、面粉 ( 适量 )玉米粉 ( 适量 )发酵粉 ( 适量 )蛋液 ( 适量 )白糖 ( 少许 )盐 ( 少许 )

拔丝豌豆的做法

1、豌豆洗净，加盐焯透捞出。

2、将面粉、玉米粉、发酵粉、蛋液与豌豆共起拌匀，做成豌豆球，入油锅炸熟。

3、另起锅注水，放白糖熬成糖浆，放豌豆球，摆盘。

拔丝豌豆的功效与作用

1、提高免疫力豌豆的营养元素能够提高机体的抗病能力和康复能力。

2、防癌抗癌豌豆能够防止人体致癌物质的合成，减少癌细胞的合成，预防癌症的发生。

3、美容养颜豌豆富含丰富的维生素A原，而维生素A原可以转化成维生素A，具有润泽皮肤的作用。

4、利肠通便豌豆中的膳食纤维能够促进大肠蠕动，起到清洁大肠、防治宝宝便秘的作用。

5、抗菌消炎豌豆中的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质，有抗菌消炎，增强新陈代谢的功能。