香烤蔬菜拼盘的做法

    谁说美妙的烧烤季缺得了蔬菜？

    主料

    玉米2根  灯笼椒1个  西葫芦1根  茄子1根  樱桃1串

    辅料

    蒜3瓣  迷迭香3支  百里香3支  橄榄油15毫升  盐2茶匙  胡椒粉2茶匙  佐餐酸奶蘸酱1小碟

    香烤蔬菜拼盘的做法

    1.主要材料备齐；

    2.切掉玉米坚硬的两端，切成方便食用的大小，放入加了少许盐的开水中煮15-20分钟捞出备用；

    3.灯笼椒去蒂，掏出辣椒籽呈碗状，小番茄洗净切两半，西葫芦、茄子洗净切厚片备用；

    4.将百里香、迷迭香、拍碎的大蒜塞入灯笼椒，撒盐和胡椒粉调味，并在上面淋上少许橄榄油；

    5.将西葫芦片、茄子片、番茄放入大碗，加橄榄油、粗切的百里香，迷迭香，大蒜，并加入盐和胡椒粉调味腌制；

    6.烤箱预热至160度，将腌好的蔬菜、灯笼椒和玉米放入烤箱，以上下火烤制12-18分钟；

    7.从烤箱取出后，撒上些盐和胡椒粉，并佐以酸奶蘸酱即可享用。

    烹饪技巧

    挑选时令新鲜的蔬菜就好。