照烧鸡腿饭的做法

    浅浅的意识里听见清脆的鸟叫声，隔着窗帘朦胧的感觉到天已经开始亮了起来。春季万物生长，又到了孩子长个子的黄金季节，阳光普照天气回暖，带上孩子和家人一起出门春游，便当我是很少做的，准备周末带上孩子去郊外，老公让我给做便当，还要有肉的。自从街头食物曝光各种添加剂以后，市场上各种熟肉食小云基本是不敢买了，哈哈 其实我本来也很少买滴。。。平时都喜欢自己做的比较踏实。还要考虑便当不能油腻，就做了照烧鸡腿饭便当，得到家人的一直赞扬。。。周末带上一个这样的便当那得多惊艳呢

    主料

    小油菜2颗  鸡腿2个

    辅料

    黑胡椒酱1勺  蚝油1勺  姜1块  海鲜酱油2勺  蜂蜜1勺  蒜5瓣  盐5克

    照烧鸡腿饭的做法

    1.将鸡腿去骨，脱骨后的鸡腿肉用牙签在鸡皮那面扎眼儿

    2.大蒜，姜切片

    3.然后用姜片、盐腌制半小时鸡腿备用

    4.锅内放少许底油，接着放入15克猪油化开将腌好的鸡腿肉煎至两面金黄后盛出备用

    5.煎好的鸡腿肉稍凉后切块

    6.就着刚才煎鸡腿的油，先下入蒜末炝锅，

    7.接着放入2勺海鲜酱油、1勺蚝油、和半碗清水烧开

    8.将煎好的鸡肉块放入翻炒，再调入1勺黑胡椒酱

    9.中火待烧汁收干，完全包裹于鸡块上，最后淋入1勺蜂蜜即可出锅

    10.配上小油菜和米饭，开吃吧！绝对的秒杀街边各种外卖哦！

    烹饪技巧

    1.煎鸡腿肉的时候放些猪油会更香，不喜欢猪油的话也可以不放 2.在鸡皮上扎眼除了能在腌制的时候更好入味，也能在煎至的时候防止鸡皮回缩