自制烧仙草的做法

    甜品自制，做完看起来美美哒！经济实惠有木有！

    主料

    紫薯2个  糯米粉80克  黑凉粉25克  赤小豆1小把  薏米1小把

    辅料

    蜂蜜若干  冰糖若干

    自制烧仙草的做法

    1.紫薯洗净，用锅蒸熟，正常还应该有地瓜南瓜芋头，但是我材料不全就只用了紫薯。

    2.同步煮红豆薏米，这些大家随意放，提前泡一下最好，煮到熟，可以放些冰糖，这样有甜味。

    3.那勺子弄成泥，我没有料理机。

    4.紫薯弄成泥后倒入糯米粉，搅拌均匀。

    5.逐步加入水和成面团，揉均匀。其他好多教程都是用木薯粉，因为我没有，所以用糯米粉，哈哈，也挺Q的！

    6.把面团揉长切断，在撒点干粉，避免粘在一起。放冰箱冷藏。白色的就是糯米球！为了好看弄的。

    7.黑凉粉倒碗里，25g倒入75g凉开水！搅拌均匀，然后用倒0.6L升烧开的水，匀速搅拌，在用锅小火煮沸，可以加些糖。

    8.煮好后搅拌均匀放入冰箱冷藏，不一会就会变成冻冻了！

    9.水煮糯米团，不用煮太久，飘起来捞出在凉水里浸泡10分钟左右，这样更Q哦

    10.凉粉切小块打底，然后依次放入准备好的食材，可以加点蜂蜜，根据个人口味来搭配就OK了。

    烹饪技巧

    紫薯比较干，糯米粉要多放点，要不会太软！纯糯米粉的白团团真的特别Q啊！有嚼劲！