百合西蓝花的做法

百合西蓝花的做法

这是一道色香味俱全的汉族名菜，属于粤菜系，鲜成滑嫩，清醇爽口。百合润肺，西兰花也是很健康的食物，加上玉米、腰果以及腰豆的香味，色白如玉，绿如翡翠，香味四溢，吃起来口感很清爽，微甜，搭配西红柿更增强本菜的抗癌效果。

营养价值：

蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素C、胡萝卜素、钙、镁、锌

食疗功效：

润肺止咳、清心安神

适宜人群：

适宜肺热咳嗽、虚烦惊悸、神志恍惚、体质虚弱、烦躁失眠等患者

百合西蓝花所需材料

主要食材：西兰花 ( 300克 )西红柿 ( 1个 )辅助佐料、百合 ( 50克 )玉米 ( 50克 )青豆 ( 50克 )腰果 ( 50克 )腰豆 ( 50克 )盐 ( 3克 )枸杞 ( 10克 )鸡精 ( 2克 )

百合西蓝花的做法

1、西蓝花洗净掰小朵，焯水摆盘；西红柿洗净切片摆盘。

2、百合、玉米、青豆、要过、腰豆、枸杞子均洗净。

3、油烧热，放其余食材翻炒，加盐、鸡精调味，盛在西蓝花上即可。

百合西蓝花的功效与作用

1、百合良好的营养滋补之功，特别是对病后体弱、神经衰弱等症大有裨益；常食有润肺、清心、调中之效、可止咳、止血、开胃、安神之功效。

2、西蓝花爽喉、开音、润肺、止咳等功效，长期食用可减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等的发病几率。

3、百合西蓝花对久病体虚，肢体痿软，耳鸣健忘，脾胃虚弱以及小儿发育迟缓等病症有一定疗效。