萝卜枸杞炒鸭肝的做法

萝卜枸杞炒鸭肝的做法

萝卜枸杞炒鸭肝具有清肝明目之功效，烹饪起来会相当复杂些，不过味道却十分的可口，对于经常忙于工作的电脑族和老年人来说不愧为一款养生家宴。萝卜枸杞炒鸭肝也是民间一款不错的养生美食。

营养价值：

膳食纤维、维生素C、维生素E、维生素A

食疗功效：

清肝明目、调理气血、养发护发

适宜人群：

适用于眼睛干涩、多泪、视物模糊、视力下降者；特别是老年人。

禁忌人群：

胆固醇偏高的患者不宜食用。

萝卜枸杞炒鸭肝所需材料

主要食材：白萝卜 ( 300克 )枸杞子 ( 100克 )辅助佐料、鸭肝 ( 200克 )

萝卜枸杞炒鸭肝的做法

1、先将鸭肝下干净，然后切成薄薄的薄片，在沸水中过滤。

2、然后在将白萝卜洗干净，切成块；还有配料枸杞子洗干净待用。

3、最后将炒锅上火，倒油烧热，放入葱段、姜丝爆香，放入鸭肝、料酒爆炒，加入白萝卜、枸杞子、高汤大火烧沸，烧至汤浓汁少时，放入盐、味精调味即可。

萝卜枸杞炒鸭肝的功效与作用

1、富含丰富的各种维生素，具有化气消炎，润肺之功效。白萝卜

2、具有健脾开胃、养颜美容、养阴护肾之功效，是民间的养生良药。枸杞

3、富含丰富的营养素，具有超强的补血效果，贫血患者可经常食用。鸭肝

4、眼睛干涩、多泪、视物模糊、视力下降者易食用，特别针对老年人养生。萝卜枸杞炒鸭肝