炝拌黄瓜条的家常做法

    天气越来越热了，距离炎热的夏季也不远了，相对吃凉菜频率也大大提高了。黄瓜就成为夏季最热门的食材之一，是夏季补水的最佳食物，具有除热，利水利尿，清热解毒的功效，还有明亮肤色、排毒抗衰等多种美颜的作用，呵呵，，，还可以减肥功效哟。

    今天为大家分享一道简单易学的以黄瓜为食材的小凉菜---炝拌黄瓜条。炝拌黄瓜条，口感清脆爽口，老少皆宜，零厨艺的朋友也可以轻松搞定。

    夏季热门的食材，华华丽丽的变成，人见人爱的小凉菜-----炝拌黄瓜条

    主料；黄瓜300克

    辅料；盐、花椒、干辣椒、鸡精、大蒜

    炝拌黄瓜条的做法

    1、准备好所用食材。

    2、黄瓜洗净切成小条。

    3、将黄瓜条加入适量的盐后搅拌均匀腌制10分钟。

    4、大蒜去皮切成蒜粒。

    5、腌制好的黄瓜条滤出水分，加入蒜粒和鸡精。

    6、另起锅，注入油加入花椒小火炸至花椒焦黄。

    7、关火，加入干辣椒碎，炸至辣椒出香味。

    8、将辣椒油趁热浇在黄瓜条上的蒜粒上，拌均匀即可。

    美食小提示

    热油要浇在蒜粒上，这样可以带出大蒜的香气。

    做菜网网站小提示

    枇杷和黄瓜不能一起吃:枇杷中含有丰富的维生素C，而黄瓜中含有一种可以破坏维生素C的维生素C分解酶。若将二者同时食用，枇杷中的维生素C会造到严重的破坏失去原有的营养价值。

    山楂和黄瓜不能一起吃:山楂富含维生素c，而黄瓜中皆含维生素c分解酶。同食可使山楂中的维生素C分解破坏，从而失去原有的营养价值。

    黄瓜的营养价值

    黄瓜，又名王瓜、胡瓜。黄瓜富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、胡萝卜素、维生素B2、维生素c、维生素E及烟酸等营养素。