打卤面的做法

　　 1.鸡腿骨和姜片加点料酒和香菇水一起煮30分钟。

　　 2.香菇木耳黄花和茶树菇都泡好洗干净切碎。

　　 3.猪五花肉切片，葱姜切碎，鸡蛋打好，和一点水淀粉备用。

　　 4.面粉里加点碱面和盐和成非常硬的面团。

　　 5.用面条机压十几遍直到面皮光滑，然后放一边醒一会儿。

　　 6.炒锅放玉米油，烧热以后加入两个八角煸香。

　　 7.下入五花肉片煸炒。

　　 8.加入葱姜爆香。

　　 9.然后加入切好的食材煸炒。

　　 10.加入酱油

　　 11.翻炒一会儿加入煮好的鸡骨头汤煮20分钟

　　 12.勾入水淀粉

　　 13.加入适量盐

　　 14.将打散的蛋液均匀的慢慢的倒入锅中，

　　 15.这时就不要翻动了，看到蛋液都凝固了就倒在大盆子里。

　　 16.这时给面条零件装上将面皮做成面条

　　 17.下入开水中煮熟，浇上刚做好的卤，再来两瓣大蒜开吃吧就