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五香茶叶蛋的做法

来源:360做菜网 分类:特色小吃 时间:2015-01-02 20:11:00

用料
鸡蛋2斤
配料见做法
五香茶叶蛋的做法步骤

   1.两斤鸡蛋洗净放入冷水锅中小火煮熟(蛋清一定要凝固)后过凉水。

   2.把鸡蛋的皮敲碎(为的是好进味的),放入锅中,再放入两小把花茶、两大勺盐、两大勺酱油、一小勺白糖、一小勺料酒、两个大料、三十个左右的花椒、4个干红辣椒、一小把小茴香、三片香叶和2根桂皮,然后加清水没过鸡蛋小火煮半个小时就可以了。(可以把香料放进香料盒里)

   3.接下来浸泡就可以了,最起码浸泡一夜才可入味的,随吃随拿。现在天热,还是放到冰箱里浸泡比较好。

小贴士

   其实韭菜鸡蛋已经很美味了,但是,假如放少许虾米吃起来那将会更加鲜美。

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