芹菜拌干丝的做法
来源：360做菜网 分类：特色小吃 时间：2015-01-25 15:52:00
-
用料
-
芹菜100g
-
豆腐皮200g
-
芝麻油适量
-
盐适量
-
辣椒油适量
-
大蒜适量
-
蚝油适量
-
生抽适量
-
白糖适量
-
陈醋适量
-
芹菜拌干丝的做法步骤
-
1.芹菜去掉叶子和根。
-
2.把芹菜梗洗净切小段。
-
3.豆腐皮用花边刀切丝。
-
4.水中放适量的油和盐烧开，放入芹菜氽熟取出过凉水备用。
-
5.接着把腐皮煮一分钟取出过凉水备用。
-
6.备一些蒜蓉。
-
7.加入适量的生抽。
-
8.调入适量蚝油。
-
9.加入少许的陈醋。
-
10.加入适量盐。
-
11.加入半勺白糖。
-
12.最后倒入一些芝麻油，用筷子拌匀。
-
13.把调味汁加入芹菜和腐皮中拌匀。
-
14.最后淋入些辣椒油。
-
小贴士
-
1.芹菜的叶子不要丢弃，叶子的营养价值也很好，可以做汤面或其它菜式时用。
2.挑选芹菜时，掐一下芹菜的杆部，易折断的为嫩芹菜，不易折的为老芹菜。
3.芹菜有降血压作用，故血压偏低者慎用。
返回360做菜网首页
