八大菜系
鲁菜
川菜
粤菜
闽菜
苏菜
浙菜
湘菜
徽菜
做菜视频
家常菜
美容菜
美食DIY
风味小吃
养生菜谱
特色美食
国外美食
饮品甜点
烘焙食谱
汤粥做法
记录片
家常菜谱
特色小吃
热菜菜谱
小炒菜谱
凉菜菜谱
早餐食谱
养胃粥
饮品
健康饮食
精选菜谱
食材百科
食疗菜谱
美容瘦身
母婴饮食
疾病调理
饮食常识
四季食谱
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
特色面食
面条
馒头
包子
面食
烘焙
饼干
面包
蛋糕
食材大全
肉禽类
水产品类
蔬菜类
果品类
米面豆乳
药食及其他
调味品类
美食问答
其它
专题频道

铁板烧鱿鱼的做法大全

来源:360做菜网 分类:特色小吃 时间:2015-02-02 11:43:00

  铁板烧鱿鱼是现在大街小巷一道非常普遍的街头小吃,用竹签将鱿鱼串起来,刷上精心制作的酱料,再经过一番烘烤,香味四溢,是一道非常受欢迎的风味小吃。铁板烧鱿鱼是以味道获胜,但是最先吸引顾客上门的还是因为它的香味,铁板烧鱿鱼的投资不高,风险小,而且操作起来简单,是很多失业人群或者小本投资人群的好选择。

铁板烧<a href=/shicai/shuichanpin/YouYu/index.html target=_blank><u>鱿鱼</u></a>3

  街头铁板烧鱿鱼

  食材明细:鱿鱼,锡纸,洋葱,沙拉酱,海鲜酱,黑胡椒粉,卤水,色拉油,小葱,鱼;

  1.将整只鱿鱼清洗干净后放在烧开的水里焯烫一会儿,约三分钟之后将其取出放在卤水中用小火加热半个小时;

  2.另外准备一个锅,加入适量的色拉油,烧至7成热后将切成碎末的洋葱倒进去爆炒出香味,再加入适量的沙拉酱,海鲜酱,味精黑胡椒粉制成的料汁;

  3.取一个铁板烧至9成热,在上面铺上一层锡纸,然后把卤好的鱿鱼放在上面,淋上做好的料汁,撒上切好的葱末即可直接端上桌食用。

铁板烧<a href=/shicai/shuichanpin/YouYu/index.html target=_blank><u>鱿鱼</u></a>2

  家常铁板烧鱿鱼之一:

  食材明细:鱿鱼,葱,生姜,洋葱,干辣椒,生抽等;

  1.鱿鱼洗干净,去掉内脏等,切成细丝再次清洗,然后沥干水分备用;

  2.炒锅中倒入适量的食用油,烧热后将鱿鱼丝倒进去炸,炸至微黄之后捞出,葱姜和洋葱分别切成细丝备用;

  3.锅中留底油,烧至5成热后把切成小段的干辣椒倒进去爆炒出香味,再把葱姜丝倒进去表吵;

  4.加入洋葱丝,鱿鱼丝,同时加少许的食盐和生抽,翻炒均匀后装在烧热的铁板上就可以了。

铁板烧<a href=/shicai/shuichanpin/YouYu/index.html target=_blank><u>鱿鱼</u></a>1

  家常铁板烧鱿鱼的做法二:

  食材明细:由于,食盐,味精辣椒粉,孜然,食用油,芝麻等;

  1.鱿鱼彻底洗干净沥干水分,切成小段即可,加入适量的食盐,味精辣椒粉和孜然粉搅拌均匀腌制一会儿;

  2.炒锅烧热,倒入少许食用油,烧热之后将腌制好的鱿鱼放进去平摊在锅中,待鱿鱼的变色之后翻面;

  3.两面都变白之后就可以出锅了,撒上一些芝麻后趁热食用。

  铁板烧鱿鱼的铁板只是一个装饰的作用,但是运用好的话,对于烹饪也是能起到一定的帮助的,将鱿鱼先在锅中炒至7、8成熟后,倒在烧热的铁板上,然后再利用铁板的余温一边加热一边食用。

返回360做菜网首页