八大菜系
鲁菜
川菜
粤菜
闽菜
苏菜
浙菜
湘菜
徽菜
做菜视频
家常菜
美容菜
美食DIY
风味小吃
养生菜谱
特色美食
国外美食
饮品甜点
烘焙食谱
汤粥做法
记录片
家常菜谱
特色小吃
热菜菜谱
小炒菜谱
凉菜菜谱
早餐食谱
养胃粥
饮品
健康饮食
精选菜谱
食材百科
食疗菜谱
美容瘦身
母婴饮食
疾病调理
饮食常识
四季食谱
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
特色面食
面条
馒头
包子
面食
烘焙
饼干
面包
蛋糕
食材大全
肉禽类
水产品类
蔬菜类
果品类
米面豆乳
药食及其他
调味品类
美食问答
其它
专题频道

松茸汽锅鸡

来源:360做菜网 分类:特色小吃 时间:2015-02-01 17:16:00

用料
鸡全翅2个
鸡腿1只
野生干松茸15g
生姜20g
1/2茶匙
香葱20g
黄酒1汤匙
胡椒粉1/4茶匙
松茸汽锅鸡的做法步骤
养生食谱大放送

   1.鸡翅鸡腿清洗干净。干松茸洗净用清水泡发,捞出后洗净泥沙,浸泡松茸的水澄清。生姜切大片,香葱打结。

养生食谱大放送

   2.鸡翅鸡腿切小块。

养生食谱大放送

   3.切好的鸡块放入开水锅内,焯烫2分钟。

养生食谱大放送

   4.捞出鸡块洗净放入汽锅内,再放入松茸。

养生食谱大放送

   5.加入葱结、姜片、盐。

养生食谱大放送

   6.再放入黄酒,倒入澄清的浸泡松茸的水,底部泥沙弃之不用。

养生食谱大放送

   7.高压锅内加足量的水大火烧开。加盖,不加限压阀,再用打湿的纱布在锅盖上围一个圈,圈的大小和汽锅底部相当。

养生食谱大放送

   8.把汽锅直接放置到高压锅盖上,高压锅的气阀对准汽锅的底部空腔。把汽锅盖子盖好。这样中火蒸制30-40分钟即可。打开汽锅的盖子,拣出葱姜,放入胡椒粉和香葱末调匀即可。

小贴士

   1、 高压锅和汽锅之间垫湿的纱布,可以起到密封的作用,蒸汽不容易外露。

2、 高压锅内的水要多放一些,这样汽锅内汤汁才丰富。

返回360做菜网首页