莲菜排骨汤的做法

　　  

莲菜排骨汤，很经典的一道家常美食

　　 莲菜排骨汤用料工具

主料： 莲菜 (适量) 排骨 (适量) 葱 (少许) 姜 (少许)
调料： 盐 (少许)
厨具： 蒸锅、炒锅

　　 莲菜排骨汤的做法:

  1.猪小排，清洗干净，沥干水份   2.准备其它食材   3.清水入锅，加入几片姜   4.放入排骨焯水，撇出浮沫   5.焯好水的排骨捞出备用   6.莲菜切滚刀块、姜切片、葱斜切成片   7.依次放入姜片、葱片、莲菜块、焯过的排骨，煮2分钟   8.盛入汤碗   9.蒸锅上火，水开后，放入排骨汤，大火蒸20分钟即好   10.取出食用前加少许盐即可