麻辣啤酒小龙虾的做法

来源：360做菜网分类：特色小吃时间：2015-05-08 15:07:00

　　 麻辣啤酒小龙虾用料工具

主料：龙虾 (1000克)
调料：胡萝卜 (1个) 青椒 (1个) 小红辣椒 (10个) 料酒 (2匙) 大葱 (1段) 生姜 (1块) 八角 (5克) 花椒 (5克) 啤酒 (500克)
厨具：炒锅

　　 麻辣啤酒小龙虾的做法:

1.用刷子刷洗龙虾的腹部.可以用牙刷！这样会比较干净麻辣啤酒小龙虾

2.抓住龙虾尾部中间的那条麻辣啤酒小龙虾

3.一扭一拉！把虾线拔出清楚麻辣啤酒小龙虾

4.可以把龙虾的头剪掉！剩下虾黄！剪头的时候一并会把虾胃清理掉！这样会更干净麻辣啤酒小龙虾

5.准备好材料

6.水煮开.龙虾焯一下！撇去浮沫！麻辣啤酒小龙虾

7.捞出龙虾备用

8.锅中热油下红辣椒、生姜、花椒、八角爆香麻辣啤酒小龙虾

9.再加入葱段炒出香味麻辣啤酒小龙虾

10.然后下入龙虾！加适量盐爆炒麻辣啤酒小龙虾

11.加入蒜瓣！！放适量生抽麻辣啤酒小龙虾

12.再倒入啤酒！最好刚好没过龙虾，煮半个小时左右！煮就一点会比较入味麻辣啤酒小龙虾

13.出锅！