八大菜系
鲁菜
川菜
粤菜
闽菜
苏菜
浙菜
湘菜
徽菜
做菜视频
家常菜
美容菜
美食DIY
风味小吃
养生菜谱
特色美食
国外美食
饮品甜点
烘焙食谱
汤粥做法
记录片
家常菜谱
特色小吃
热菜菜谱
小炒菜谱
凉菜菜谱
早餐食谱
养胃粥
饮品
健康饮食
精选菜谱
食材百科
食疗菜谱
美容瘦身
母婴饮食
疾病调理
饮食常识
四季食谱
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
特色面食
面条
馒头
包子
面食
烘焙
饼干
面包
蛋糕
食材大全
肉禽类
水产品类
蔬菜类
果品类
米面豆乳
药食及其他
调味品类
美食问答
其它
专题频道

番茄花蛤蒸蛋的做法

来源:360做菜网 分类:特色小吃 时间:2015-05-12 13:30:00

番茄<a href=/shicai/shuichanpin/HuaGe/index.html target=_blank><u>花蛤</u></a>蒸蛋
这道菜背后的故事~:鸡蛋西红柿在一起是绝配,我就不多说了,和花蛤在一起做,蛋羹更加美味,花蛤肉味鲜美、营养丰富,蛋白质含量高,氨基酸的种类组成及配比合理; 脂肪含量低,不饱和脂肪酸较高,易被人体消化吸收,还有各种维生素和药用成分。 含钙、镁、铁、锌等多种人体必需的微量元素,可作为人类的营养、绿色食品。

   番茄花蛤蒸蛋用料工具

主料: 去皮鸡蛋(4个) (217克) 西红柿 (3片) 花蛤 (8个)
调料: 六月鲜酱油(绿标) (3汤匙) 香油(A) (1汤匙) 香葱(A) (2根)
厨具: 蒸锅

   番茄花蛤蒸蛋的做法:

番茄<a href=/shicai/shuichanpin/HuaGe/index.html target=_blank><u>花蛤</u></a>蒸蛋
  1.新苑阳光,原生态鸡蛋
番茄<a href=/shicai/shuichanpin/HuaGe/index.html target=_blank><u>花蛤</u></a>蒸蛋
  2.准备食材
番茄<a href=/shicai/shuichanpin/HuaGe/index.html target=_blank><u>花蛤</u></a>蒸蛋
  3.把辅料A中,放在一起,搅拌均匀
番茄<a href=/shicai/shuichanpin/HuaGe/index.html target=_blank><u>花蛤</u></a>蒸蛋
  4.花蛤,打开后,去掉里面黑色物质
番茄<a href=/shicai/shuichanpin/HuaGe/index.html target=_blank><u>花蛤</u></a>蒸蛋
  5.鸡蛋打散,打匀后,放入40-80度温水
番茄<a href=/shicai/shuichanpin/HuaGe/index.html target=_blank><u>花蛤</u></a>蒸蛋
  6.水和蛋充分打匀后,过筛,鸡蛋:水=1:1.5(建议,开始,水放到1.4为好)
番茄<a href=/shicai/shuichanpin/HuaGe/index.html target=_blank><u>花蛤</u></a>蒸蛋
  7.都准备好了
番茄<a href=/shicai/shuichanpin/HuaGe/index.html target=_blank><u>花蛤</u></a>蒸蛋
  8.锅内加入水,有热气后,放入2/3蛋液
番茄<a href=/shicai/shuichanpin/HuaGe/index.html target=_blank><u>花蛤</u></a>蒸蛋
  9.上面盖上东西或保鲜膜,及盖子,中小火,10分钟左右
番茄<a href=/shicai/shuichanpin/HuaGe/index.html target=_blank><u>花蛤</u></a>蒸蛋
  10.鸡蛋都凝固上了
番茄<a href=/shicai/shuichanpin/HuaGe/index.html target=_blank><u>花蛤</u></a>蒸蛋
  11.放入花蛤西红柿
番茄<a href=/shicai/shuichanpin/HuaGe/index.html target=_blank><u>花蛤</u></a>蒸蛋
  12.倒入剩余的1/3蛋液,10分钟左右,关火
番茄<a href=/shicai/shuichanpin/HuaGe/index.html target=_blank><u>花蛤</u></a>蒸蛋
  13.蛋液都凝固就好了
番茄<a href=/shicai/shuichanpin/HuaGe/index.html target=_blank><u>花蛤</u></a>蒸蛋
  14.成品图。

   小窍门:

丝巾温馨提示:我在菜谱里发过,滑嫩鸡蛋羹,大家的问题较多,建议,蛋和水的比例,如果没把握,水就放得少一些,以免,水蛋分离。还有,蒸蛋羹里面如果放一些出水的东西(西红柿,菌类等),水就要酌情减少。.
以上就是做菜网为大家带来的番茄花蛤蒸蛋的家常做法教学,如果想看更多关于番茄花蛤蒸蛋的做菜菜谱大全,请关注做菜网。
返回360做菜网首页