红豆蜜枣粽子的做法

　　端午节吃粽子，这是中国人民的传统习俗。粽子，又叫“角黍”、“筒粽”。其由来已久，花样繁多。在晋代，粽子被正式定为端午节食品。粽子的形状也很多种，一般还有正三角形、正四角形、尖三角形、方形、长形等各种形状。 记忆中，我们老家最传统的就是三角粽子，包的大大的，用了两层的新鲜芦苇叶，用大大的铁锅慢慢的煮，端午前一天晚上煮，一般要用3--4小时，再浸泡到第二天早上端午吃，味道浓浓的，粽子都浸泡成了淡绿色，粽香扑鼻。。。。。。 因粽子用糯米做成，不易消化，吃粽子时，可以适当喝些茶水或糖水有助于消化。 去年刚和老妈学了一个新的处理粽叶的方法，不用煮，只要把新鲜粽叶往冰箱里冻一夜，拿出解冻，粽叶即软，很好用，亲们学起来。。。

　　红豆蜜枣粽子用料工具

　　主料： 糯米 (适量) 红豆 (适量) 蜜枣 (适量) 新鲜芦苇叶 (适量)

　　调料： 无

　　厨具： 煮锅

　　红豆蜜枣粽子的做法:

　　1.新鲜粽叶冰箱冻一夜，拿出洗净备用。

　　2.糯米提前浸泡3小时左右。

　　3.红豆也是提前浸泡，然后和糯米掺到一起，蜜枣备用。

　　4.粽叶拿三片。

　　5.窝成漏斗状。

　　6.加上红豆糯米。

　　7.放上蜜枣，加至8分满，用手这样捏住。

　　8.把上面的叶子折下来。

　　9.叶子捏紧缠绕。

　　10.缠绕到剩下的叶子尾巴很小就可以了。

　　11.绑上棉线，剪段棉线就成了，美美的三角粽。

　　12.包好后入锅里。

　　13.加入足够的水，开锅后改小火，慢煮3小时。

　　14.软软糯糯带着红豆的香，蜜枣的甜。。。。。。。。。

　　小窍门：

　　包粽子时要捏紧，第一次包，如果尖尖上有洞，会捏不紧，可以放一个红枣堵住，这个方法对于初包者很有用的哦，包的次数多了就熟练了。