八大菜系
鲁菜
川菜
粤菜
闽菜
苏菜
浙菜
湘菜
徽菜
做菜视频
家常菜
美容菜
美食DIY
风味小吃
养生菜谱
特色美食
国外美食
饮品甜点
烘焙食谱
汤粥做法
记录片
家常菜谱
特色小吃
热菜菜谱
小炒菜谱
凉菜菜谱
早餐食谱
养胃粥
饮品
健康饮食
精选菜谱
食材百科
食疗菜谱
美容瘦身
母婴饮食
疾病调理
饮食常识
四季食谱
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
特色面食
面条
馒头
包子
面食
烘焙
饼干
面包
蛋糕
食材大全
肉禽类
水产品类
蔬菜类
果品类
米面豆乳
药食及其他
调味品类
美食问答
其它
专题频道

辣白菜煎蛋的做法

来源:360做菜网 分类:特色小吃 时间:2016-01-19 15:08:00

    这是今早儿赶巧了,把这俩食材弄在了一起,没想到意外的好吃,简直欲罢不能。于是中午果断地再做一份,发个菜谱,大家共享一下。

    主料

    辣白菜20克  鸡蛋2个

    辅料

    植物油少许  萝卜泡菜少许

    白菜煎蛋的做法

    1.辣白菜剪成小块备用。最好用菜帮的部分,比较脆

辣<a href=/shicai/shucai/BaiCai/index.html target=_blank><u>白菜</u></a>煎蛋的做法

    2.热锅热油,将鸡蛋打入锅中。为了形状好看,我用了做慕斯的不锈钢模具

辣<a href=/shicai/shucai/BaiCai/index.html target=_blank><u>白菜</u></a>煎蛋的做法

    3.小火,底部凝固后,将蛋黄划破,将鸡蛋煎至七成熟,就是表面的蛋液稍有流动的状态

辣<a href=/shicai/shucai/BaiCai/index.html target=_blank><u>白菜</u></a>煎蛋的做法

    4.将辣白菜撒到鸡蛋表面

辣<a href=/shicai/shucai/BaiCai/index.html target=_blank><u>白菜</u></a>煎蛋的做法

    5.用牙签沿模具内沿划一圈,取下模具,将煎蛋翻面

辣<a href=/shicai/shucai/BaiCai/index.html target=_blank><u>白菜</u></a>煎蛋的做法

    6.关火后静置片刻,鸡蛋表面的蛋液凝固即可。时间不可过久,不然辣白菜就不脆啦。再来几片萝卜泡菜。。啦啦啦。。好美味

辣<a href=/shicai/shucai/BaiCai/index.html target=_blank><u>白菜</u></a>煎蛋的做法

    烹饪技巧

    不需要加其他调料,泡菜的酸甜鲜足够给煎蛋提味了。如果口味较重,可以出锅后点几滴凉拌酱油就行了

返回360做菜网首页