海鲜炒饭的家常做法

    海鲜炒饭一股暖流入胃中

    主料

    普通草虾

    辅料

    干贝；海米；葱姜；胡萝卜；葱头

    调料

    盐；胡椒粉；料酒；橄榄油

    海鲜炒饭的做法

    1、先看看原料：海虾是暖胃的，可治手脚冰凉。书上说：每次吃一斤左右，有效果。经过三年的检验，还行不错。不知道是否适合所有的人。

    2、海虾洗净后，掐下虾头，煮汤用。

    3、开始煮虾头汤，起锅填油爆香葱姜八角

    4、放入洗净的虾头，炒出红油。

    5、冲入开水，调入胡椒粉；料酒。

    6、打去浮沫，再煮5分钟。

    7、将虾汤过滤到放好米的电饭煲中，比例正常即可，加一点胡椒粉，橄榄油，盐。

    8、蒸熟的米饭，特有海鲜的味道。

    9、海米；干贝提前加入料酒；葱姜；清水蒸半小时。

    10、剥好的虾仁，加入盐；胡椒粉；淀粉上浆。

    11、锅中放一手勺的油，将虾仁滑熟以后捞出备用。

    12、葱头；胡萝卜提前切丝。

    13、另起锅，放油爆香葱姜丝；胡萝卜丝；葱头丝。

    14、倒入蒸好的海鲜米饭翻炒均匀

    15、然后，倒入蒸好的干贝；海米；鲜虾仁。在调入盐；胡椒粉。

    16、最后撒入葱花即可出锅。

    做菜网网站小提示

    荆芥和海鲜不能一起吃:荆芥含挥发油，辛温芳香，鱼类气味腥，用酱豉咸寒的调味料烹调，必然削弱其药性。

    红枣和海鲜不能一起吃:红枣与海鲜同食，令人腰腹疼痛。

    大米营养价值

    大米别名水稻、早稻。稻子的成熟种子(谷粒)脱皮后称为“大米”。在我国，稻子已有6900多年的种植历史，并形成了独特的稻米文化。相传，神农、黄帝时已开始栽培，到殷商时代，稻谷已跃为五谷之首。在周代，稻谷由我国