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首乌乌鸡汤的做法

来源:360做菜网 分类: 时间:2014-12-28 14:03:00

用料
乌鸡1只
首乌30g
20个
1大块
枸杞10g
料酒1汤匙
适量
适量
首乌乌鸡汤的做法步骤

   1.鸡剁成小块,把何首乌、红清洗一下。沸水焯鸡块除水,捞起鸡块过冷水。把过好冷水的鸡块放到高压锅里,倒入清水(刚没过鸡块即可)。

   2.先不盖牢高压锅盖,大火烧开后,先舀去漂在水面上的一些泡沫,再放下何首乌、红、姜块,倒料酒。

   3.盖严高压锅盖,等放气后转中火。

   4.25分钟后关火,让高压锅自然放气,开盖撒下盐和枸杞。最后又盖上盖,开火,焖2分钟,让鸡汤入味。首乌乌鸡汤就好了。

小贴士

   这是一道药膳,但是可常食。适用于肾虚早白发的人。

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