牛肉杂蔬汤的做法
来源：360做菜网 分类：汤 时间：2014-12-31 11:03:00
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用料
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牛肉300g
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西红柿1个
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洋葱1/4个
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胡萝卜适量
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卷心菜适量
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芹菜适量
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西兰花适量
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土豆适量
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牛肉杂蔬汤的做法步骤
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1.牛肉切丁，过水。沥干备用。
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2.西红柿去皮切块，胡萝卜去皮切块。
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3.芹菜，卷心菜，西蓝花切块。
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4.牛肉放入水中，煮大滚。再放土豆，胡萝卜一同煮，微烂。
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5.再放入其它蔬菜，盖上盖子。小火焖至自己喜欢的程度。调味即可。
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小贴士
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新鲜牛肉有光泽，红色均匀稍暗，脂肪为洁白或淡黄色，外表微干或有风干膜，不粘手，弹性好，有鲜肉味。老牛肉色深红，质粗；嫩牛肉色浅红，质坚而细，富有弹性;
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