酸汤鱼的做法

　　 1.在超市买草鱼时请人收拾干净

　　 2.鱼肉切片

　　 3.装入盆中

　　 4.加料酒、生粉、蛋清拌匀

　　 5.鱼骨切块

　　 6.海鲜菇洗净备用

　　 7.热锅下油放少许生姜和泡椒

　　 8.放鱼骨炒一下

　　 9.放贵州红酸汤

　　 10.放水和盐

　　 11.煮开后下海鲜菇

　　 12.锅烧开了再下鱼片

　　 13.放少许木姜子油

　　 14.出锅前放小葱段