腐竹针菜羊肉丸汤的做法
来源：360做菜网 分类：汤 时间：2015-02-05 12:33:00
-
用料
-
羊肉丸250g
-
腐竹50g
-
金针菜20g
-
油适量
-
盐适量
-
-
腐竹针菜羊肉丸汤的做法步骤
-
1.准备干腐竹
-
2.金针菜用凉水泡发三个钟头以上
-
3.羊肉丸
-
4.锅下油，烧热，油温一定要高，腐竹撕成小块丢入油锅内，立马用筷子捞起，否则就会烧焦，但油温也不可太低，太低的话，腐竹炸不成形
-
5.砂锅内加入适量的清水，放入炸好的腐竹
-
6.大火煮开
-
7.加入羊肉丸
-
8.继续大火煮开，将浸泡好的金针菜捏掉水分，丢进汤内
-
9.加入适量的盐，煮开即可起锅
-
10.腐竹绵软，羊肉丸弹牙，金针菜脆爽，真得很美味，汤里还有浓浓的羊肉味和豆香味
-
小贴士
-
1.羊肉丸可以改成别的丸子
2.腐竹可以先煮，汤里就会有豆香味。
返回360做菜网首页
