虫草花西洋参乌鸡汤——补气益血的做法

这是很适合秋冬喝的养生汤。 1. 西洋参它可以补气养阴，清热生津， 老年小孩四季皆宜。且补而不燥，不升火，是预防、保健、理病、治疗之补品。2. 淮山：补脾肺、清虚热、固肠胃。 3. 虫草花可以调节免疫力,强身健体。4. 红枣具有补虚益气,养血安神,健脾胃的功效。

　　 虫草花西洋参乌鸡汤用料工具

主料： 乌鸡 (一只) 西洋参 (10克) 黑枣 (两颗) 玉竹/沙参/淮山 (适量)
调料： 虫草花 (10克) 红枣 (几颗) 黄芪 (适量) 枸杞 (适量)
厨具： 炖盅、炒锅

　　 虫草花西洋参乌鸡汤的做法:

  1.乌骨鸡去头和屁股，剁大块。（怕油的可以把皮剥掉，不剥也没关系，视乎个人的喜好）。   2.准备好原材料（黑枣和黄芪玉竹沙参淮山等清补凉材料可去掉。）   3.锅里烧开水将乌鸡放入后加少许姜片沸腾几分钟。   4.乌鸡捞起自来水下冲去血污。   5.洗干净的乌鸡放进炖盅里，把黄芪沙参等材料洗干净，红枣要去核（红枣核燥热）,材料洗干净后放进炖盅。   6.6、加进沸水。（漫过乌鸡）   7.盖好盖子放进电炖锅里炖3小时左右。   8.出锅后稍微加点盐调味。

　　 小窍门：

乌鸡也叫竹丝鸡。觉得炖汤时间长的话亦可选择煲汤。
以上就是做菜网为大家带来的虫草花西洋参乌鸡汤的家常做法，如果想看更多关于虫草花西洋参乌鸡汤的食谱大全及做法炒菜，请关注做菜网。