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羊肉丸子汤的做法

来源:360做菜网 分类: 时间:2015-12-02 20:15:00

    羊肉丸子汤是由羊肉丸子做成的一道汤类,口味鲜美,入冬以来天气越来越寒冷,到了进补的时候了。药补不如食补,那么最好的食补就是喝汤了,羊肉鲜嫩,营养价值高。

    主料

    羊肉300克  白菜50克

    辅料

    葱5克  姜5克  蒜5克  食盐5克  蚝油5克  生抽5克  鸡精5克  香油5克  蛋清1个  淀粉5克

    羊肉丸子汤的做法

    1.把肉洗净,切成小块(我是用机器搅的,可以手剁,越细越好)

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    2.放到绞肉机里

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    3.搅细如泥

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    4.把葱姜蒜也放进去一起搅

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    5.越细越好

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    6.盛到小盆里,放一个蛋清

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    7.放上淀粉,生抽,蚝油,食盐,鸡精

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    8.搅拌均匀

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    9.把白菜切成丝(家里没有油菜了,就用白菜丝代替了)

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    10.然后锅里做水,水开后就用勺挖成丸子,放到进开水里

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    11.都汆好后,把白菜丝放进去,放入食盐,生抽,鸡精,香油,开锅后就好了

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    烹饪技巧

    羊肉营养丰富,对肺结核、气管炎、哮喘、贫、产后气两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软,阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益;具有补肾壮阳、补虚温中等作用,男士适合经常食用。

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