海参香菇粥
来源:360做菜网 分类:养胃粥 时间:2014-09-17 10:56:00
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用料
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珍珠米200g
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水发海参1只
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香菇4朵
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油适量
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盐适量
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生菜1棵
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鸡胗1个
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胡椒粉1茶匙
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香油少许
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海参香菇粥的做法步骤
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1.准备好所需食材;
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2.珍珠米洗净入锅,加入适量水,浸泡半小时后开火;
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3.海参、香菇和鸡胗切成丁备用;
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4.生菜洗净切丝;
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5.大米煮开后关火焖10分钟,接着开火再次煮开,顺同一方向搅拌上浆,放入切丁的所有食材,煮开;
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6.放入生菜丝,再次煮开即可关火;
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7.最后调入适量盐、胡椒粉,少许香油即可;
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8.成品。
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小贴士
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1、大米事先浸泡后再煮,米质变软,可减少煮的时间;
2、大米煮开后关火焖10分钟,接着开火再次煮开,这样可令米粒烂得更快;
3、生菜最后放入,煮一分钟即可,避免菜叶发黑。
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