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蛏子干怎么吃 蛏子干的做法大全

来源:360做菜网 分类:小炒菜谱 时间:2015-01-09 10:49:00

  蛏子是一种比较独特的食材,一般海产品的话都是用来晒干再保存的,这样可以让食物保存的时间更久一些,蛏子就是其中的一种很具代表性的食物,那么蛏子干怎么吃?蛏子干的做法又有哪些呢?对于海产品,相信很多人都一样,首先想到的便是爆炒的烹饪手法,因为海产品一般都有比较明显的腥味,用以爆炒的话,基本上能够见食物的腥味遮盖住,而且经过爆炒的海产品更能体现出它的鲜味。

<a href=/shicai/shuichanpin/ChengZi/index.html target=_blank><u>蛏子</u></a>干怎么吃2

  蛏子干怎么吃之辣炒蛏子干:

  食材明细:蛏子干,猪肉,青红辣椒,生姜,食盐,香菜,香葱,生抽,料酒,鸡精和耗油;

  1.蛏子干放在清水中浸泡一天的时间,浸泡的时间够长才能将蛏子干彻底发涨,然后将蛏子干的内脏清洗干净备用;

  2.锅中适量的清水烧开,把蛏子干放在里面焯烫一会儿捞出沥干水分备用;

  3.青椒和红椒分别洗干净切成细丝,猪肉切成细丝加入食盐和料酒搅拌均匀腌制一会儿,生姜切成细丝备用;

  4.炒锅中适量的油烧热之后把姜丝倒下去爆香,然后倒入猪肉丝,大火翻炒至熟后盛出;

  5.锅中重新倒油,烧热后把青红辣椒丝倒进去翻炒片刻,加入生抽再次翻炒一会儿,盛出备用;

  6.锅中加油,烧热后把蛏子干倒进去翻炒,加足量的耗油,再把青红椒和肉丝倒进去一起翻炒均匀就可以出锅了。

<a href=/shicai/shuichanpin/ChengZi/index.html target=_blank><u>蛏子</u></a>干怎么吃1

  蛏子干怎么吃之苋菜汤面:

  食材明细:面条苋菜蛏子干,牡蛎干,油,食盐,芹菜,生姜,青蒜鸡精;

  1.生姜洗净切丝,青蒜切成小段,芹菜也切成小段备用,苋菜洗干净备用即可;

  2.蛏子干和牡蛎干提前放在清水中浸泡着备用,炒锅中倒油,烧热后把姜丝和青蒜白倒下去爆香,接着把蛏子干和牡蛎干倒进去一起翻炒;

  3.稍作翻炒之后加入适量的开水,水烧开后将面条放进去煮,直至面条煮到8成熟后加入适量的食盐和鸡精调味,最后把芹菜和咸菜倒进去,锅中再次煮沸腾后就可以关火了。

<a href=/shicai/shuichanpin/ChengZi/index.html target=_blank><u>蛏子</u></a>干怎么吃3

  蛏子干怎么做这个问题相信大家已经有了很好的想法,像蛏子牡蛎这种食物一般都是晒干保存的,所以长时间的浸泡并不多余,经过足够时间的浸泡才能使蛏子牡蛎还原,体内含有充足的水分才能释放出最为正宗的鲜美味道。

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