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韭菜辣皮子炒肉的家常做法

来源:360做菜网 分类:小炒菜谱 时间:2015-03-24 15:47:00

       韭菜辣皮子炒肉是新疆很家常的家常菜,就像汉餐中的辣椒炒肉一样的家常。但是我们这里韭菜辣皮子炒肉是清真的,肉是羊肉炒的,辣皮子就是干红辣椒,这个一定得说清楚,因为我的菜谱里辣皮子,就有好多豆亲问我到底是撒食材,因为每个地方的差异和方言的不同,我们是习惯把干红辣椒叫做辣皮子,辣椒粉叫做辣面子,这个我菜谱没这样写过,就怕地方的方言,豆亲们看不懂。

<a href=/shicai/shucai/JiuCai/index.html target=_blank><u>韭菜</u></a>辣皮子炒肉

       韭菜辣皮子炒肉

       主料:韭菜羊肉

       辅料:植物油、盐、辣皮子、生抽、花椒粉、洋葱、大蒜

       韭菜辣皮子炒肉的做法

       1、把韭菜洗净沥干水分,切段,辣皮子泡泡新洗净切段,洋葱切丝,大蒜切末、羊肉切丝

<a href=/shicai/shucai/JiuCai/index.html target=_blank><u>韭菜</u></a>辣皮子炒肉步骤1

       2、热锅凉油,油热7成下羊肉丝翻炒出水分出香味,下花椒粉翻炒均匀,加辣皮子翻炒出辣皮子的香味大约3分钟

<a href=/shicai/shucai/JiuCai/index.html target=_blank><u>韭菜</u></a>辣皮子炒肉步骤2

       3、加洋葱丝翻炒出洋葱的香味,加生抽翻炒均匀,加大蒜翻炒出香味,加韭菜、盐翻炒均匀,翻炒到韭菜断生变软即可

<a href=/shicai/shucai/JiuCai/index.html target=_blank><u>韭菜</u></a>辣皮子炒肉步骤3

       辣皮子一定得提前泡泡,这样炒出来很香不糊

       羊肉得翻炒出香味,在加花椒粉,韭菜断生即可,不可久炒

<a href=/shicai/shucai/JiuCai/index.html target=_blank><u>韭菜</u></a>辣皮子炒肉步骤

       做菜网网站小提示

       豆腐韭菜相宜:两者同食对阳痿、阳衰、早泄、遗尿、妇女阳气不足,大便干燥、癌症患者等有一定疗效

       韭菜的营养价值

       韭菜,又名壮阳草。韭菜中蛋白质、脂肪、碳水化合物含量较高,尤其维生素含量丰富且全面,钙、磷、铁等矿物质亦很丰富。韭菜的营养价值有许多

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