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豆腐脑的做法

来源:360做菜网 分类:早餐食谱 时间:2015-10-20 16:16:00

    在沈阳定居了五年,突然想喝打卤豆腐了。哈哈,以前都是喝加糖的豆腐。今年工作原因,调回来家乡。也试试自己做吧。

    豆腐用料工具

    主料:黄豆(100克)辅料葡萄糖内脂(2克)水(1200ml)
    厨具: 砂锅、食物调理机分类原味技巧十分钟普通难度

    精彩推荐:豆腐的做法

    豆腐的做法:

    <a href=/shicai/mimian/DouFuNao/index.html target=_blank><u><a href=/shicai/mimian/DouFu/index.html target=_blank><u>豆腐</u></a>脑</u></a>

    1.把100克黄豆泡水一个晚上,过滤出渣子

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    2.黄豆一定要打碎。

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    3.过滤后的豆浆光滑细腻

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    4.放入砂锅里面煮开。

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    5.把表面的泡泡给撇去,这样豆腐会光滑

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    6.一定要搅拌,防止粘锅,煮沸俩次

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    7.沸腾俩次后,放冷到80度左右

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    8.嘿嘿,忘记拍葡萄糖内脂溶化的照片啦。把稍微放冷的豆浆都入这个有白开水稀释的盆里面。把这个盆放入有热水的容器里面保存10分钟。

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    9.开始吃吧。加入蜂蜜,白糖。

    小窍门:

    注意看着火候

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