酸奶餐包的做法

    这款面包采用一次发酵法来做，省时省力，好看好吃。（方子对照红叶99，感谢分享）

    酸奶餐包用料工具

    主料：高粉(400克)酸奶(100克)鸡蛋液(45克)淡奶油(40克)牛奶(60克)盐(4克)糖(50克)酵母粉(5克)黄油(30克)辅料杏仁片(适量)
    厨具： 面包机、电烤箱分类面包甜味烘焙数小时简单难度

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    酸奶餐包的做法:

    

    1.把除黄油外的所有原料放入面包机中。（注意，酸奶粘稠度与面粉吸收量都不同，所以要灵活掌握。我做时比原方多加了10克的牛奶。）

    

    2.搅拌20分钟后加入黄油，再搅拌20分钟。

    

    3.取出。

    

    4.按压排气后等分成16份，滚圆后直接放入烤箱内。（所用烤盘是28*28cm烤盘）

    

    5.放温暖湿润处发酵至1.5-2倍大，注意不要发酵过度哦。取出后刷上一层蛋液，表面轻轻放上杏仁片。

    

    6.烤箱预热，175度20分钟左右。（温度根据自家烤箱调节）

    

    7.是不是很简单啊。

    

    8.成品图

    

    9.成品图