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醋溜土豆丝的做法

来源:360做菜网 分类:小炒菜谱 时间:2015-09-16 19:32:00

    土豆能防止高压和保持心肌的健康,具有一定的美容、抗衰老作用。土豆丝,酸甜、脆爽、清凉的口感,很开胃,是百姓饭桌上的家常菜。

    土豆丝用料工具

    主料:土豆(600克)辅料红辣椒(2个)葱(少许) (适量)糖(适量)盐(适量)蒜(适量)
    厨具: 炒锅分类热菜酸咸炒半小时普通难度

    土豆丝的做法:

    <a href=/shicai/diaoweipin/Cu/index.html target=_blank><u>醋</u></a>溜<a href=/shicai/shucai/TuDou/index.html target=_blank><u>土豆</u></a>丝

    1.准备好所有食材。土豆辣椒洗净,切丝,蒜拍碎。

    <a href=/shicai/diaoweipin/Cu/index.html target=_blank><u>醋</u></a>溜<a href=/shicai/shucai/TuDou/index.html target=_blank><u>土豆</u></a>丝

    2.准备一碗清水,滴入少许,将土豆丝放入浸泡一会儿,然后用清水冲洗2次,把淀粉洗出去,沥干。

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    3.锅里放油,放入葱、蒜呛锅。

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    4.爆香后,倒入土豆丝煸炒熟。

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    5.依次放入、糖和盐,大火翻炒半分钟。

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    6.加入辣椒丝继续炒半分钟,最后调入鸡精炒匀,即可装盘。

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    7.成品图。

    小窍门:

      土豆丝切好后,放进水中浸泡,并反复冲洗2次,即可以避免在空气中氧化变黑,还可以去除淀粉保证口感清脆。

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