彩椒山药片的做法

彩椒山药片，清清淡淡的味道，漂亮的色彩，诱人食欲。

　　 彩椒山药片用料工具

主料： 山药 (100克) 红椒 (20克) 绿椒 (20克)
调料： 蒜 (4瓣) 葱 (1小段) 花椒粉 (1克) 盐 (适量) 食用油 (适量) 味精 (少许)
厨具： 炒锅

　　 彩椒山药片的做法:

  1.原料：山药、红椒、绿椒、蒜、葱。   2.山药切片，红椒、绿椒切不规则的块，蒜切成碎，葱切葱花。   3.开火，锅内倒入油。   4.蒜碎、葱花加入油中，炒香。   5.加入山药片，翻炒。   6.加红、绿椒块，翻炒。   7.加入盐、花椒粉调味，翻匀，撒入味精，关火。   8.盛盘。

　　 小窍门：

山药切片后，放到清水中浸泡，以防变黑，喜欢辣味的，炒时可以加些干辣椒。