蒜蓉粉丝蒸娃娃菜的做法

    这是一道素菜.但吃起来一点也不寡淡~炸过的蒜蓉很香很惹味~撒在粉丝和娃娃菜上.用大火一蒸.浓郁香味完全释放.使娃娃菜的口味更加清甜.粉丝也鲜美极了~

    主料

    粉丝50克  娃娃菜1颗

    辅料

    大蒜10瓣  糖10克  高汤1碗  生抽1勺  小米椒1只  橄榄油20毫升

    蒜蓉粉丝蒸娃娃菜的做法

    1.准备好食材。

    2.将粉丝用冷水浸至软。

    3.娃娃菜切成4瓣。

    4.将大蒜去皮剁成蓉，小米椒切碎，香葱切碎.锅内放橄榄油，放入蒜蓉炸出香味，加入小米椒.生抽，高汤，糖煮开. 制好的蒜蓉酱汁盛出备用.

    5.在自己喜欢的器皿上先铺垫上泡软的粉丝，再放上娃娃菜.将制好的蒜蓉酱汁用汤匙，淋在娃娃菜身.然后大火蒸10-分钟即可。出锅后在表面洒上少量葱碎做装饰就OK了~

    烹饪技巧

    炸蒜蓉时油温不要太高，以免炸糊.