【汤圆怎么煮】汤圆怎么煮不烂_汤圆怎么煮不粘锅

汤圆是中国汉族的代表小吃之一，是元宵节最具有特色的食物，历史十分悠久。传统汤圆用黑芝麻、猪油做馅，外面用糯米粉搓成球，煮熟后，吃起来香甜可口，饶有风趣，老少咸宜。因为这种糯米球煮在锅里又浮又沉，所以它最早叫"浮元子"，后来有的地区把"浮元子"改称元宵。那么我们今天就来看看怎么做好吃的汤圆吧！

汤圆怎么煮好吃

元宵节的时候汤圆是必不可少的美食。在今年元宵节就要到来的时候，勤劳的小编来教大家几招煮元宵的秘籍。相信你也会煮出美味可口的汤圆的。

 

食材

新鲜汤圆

步骤/方法

1、先把速冻汤圆从冰箱里拿出去掉外包装。

2、倒入盆中，在室温下放置约10分钟，使汤圆内部的冰充分融化。

往锅中倒入冷水，然后把锅放在电磁炉上。

3、盖上锅盖使冷水烧开。

4、锅中开始烧开水，等到开水烧开后，打开锅盖。

5、把汤圆轻轻放入锅中。

6、用勺子翻动汤圆，以免汤圆粘锅。

7、等到锅中的水开了，打开锅盖。

8、往锅中加一定量冷水，使水不在沸腾。

9、电磁炉由大火调成小火。

等锅中的水再次沸腾的时候，重复步骤7和8一次，使锅中的水再次停止沸腾，盖住锅盖。

等水再次沸腾而且所有的汤圆都浮上水面的时候，汤圆就煮好了。一个个白白胖胖的汤圆看起来就非常有食欲。

这个时候可以根据个人的喜好往水中加入适量的白砂糖，这样汤圆的汤也非常好喝。

好的，现在可以捞出锅中的汤圆，开始慢慢享受诱人的汤圆啦。味道怎么样？

汤圆怎么煮不会破

吃货小编在最开始自己煮汤圆的时候，经常会把汤圆煮成一锅粥。相信有朋友也有和小编一样的困惑，那么，怎么煮汤圆，汤圆才不会破掉变成一锅粥呢？

1、轻轻捏在下锅前，应用净手微捏元宵，使其外皮上略有裂痕，这样下锅煮透后的元宵里外皆熟，不会夹生，且软滑可口。

2、开水下待水烧开后，把元宵慢慢放入锅内，同时应随即用勺将其轻轻推开，朝同一方向略作搅动，使其旋转几圈，不粘锅。

3、及时煮生元宵的糯米粉中含水量较多，若将元宵做好后久放，会出现变质现象，生元宵受冻后再煮，还常会煮破皮子，影响外观。

4、快出锅已经煮熟的元宵若一时吃不完，应及时出锅，并将其置于洁净的冷开水中，待冷却后捞出装入盘中。

5、慢火煮旺火煮上片刻，待元宵浮起后，迅速改用小火慢煮，否则会使元宵在锅内不断翻滚，煮出的元宵外熟里生不好吃。

6、点冷水在煮元宵的过程中，每烧开一次锅应同时点入适量的冷水，使锅内的元宵保持似滚非滚的状态。开锅两三次后，再煮上一会儿，便可出锅食用。

7、勤换水锅内的沸水连续煮过两三次元宵后，即应及时换水。因为这时锅内的元宵汤已变得稠腻，如果再继续使用下去，不但元宵熟得慢，而且容易夹生。

不论是冷冻过的元宵或者是新鲜特质的元宵煮的道理都是一样，我看到也有的朋友提到元宵除了煮之外的其他方法，大家可以尝试着炸元宵试试口感，最为小吃很不错，宴客的话可以试试拔丝元宵这个是吃货小编的最爱。

汤圆怎么煮不粘锅

 

正月十五元宵节吃汤圆寓意着团团圆圆，也是我国传统的风俗。超市里出售的速冻汤圆方便快捷，是很多朋友的首选。因为久不下厨，很多人不知道速冻汤圆怎么煮，速冻汤圆煮多久。今天吃货小编就为您介绍速冻汤圆怎么煮不粘锅，速冻汤圆煮多久好吃。

以下是煮速冻汤圆的小窍门：

轻轻捏，在汤圆下锅前，应用净手微捏汤圆，使其外皮上略有裂痕，这样下锅煮透后的汤圆里外皆熟，不会夹生，且软滑可口。

开水下，待水烧开后，把汤圆慢慢放入锅内，同时应随即用勺将其轻轻推开，朝同一方向略作搅动，使其旋转几圈，不粘锅。

慢火煮，旺火煮上片刻，待汤圆浮起后，迅速改用小火慢煮，否则会使汤圆在锅内不断翻滚，煮出的汤圆外熟里生不好吃。

点冷水，在煮汤圆的过程中，每烧开一次锅应同时点入适量的冷水，使锅内的汤圆保持似滚非滚的状态。开锅两三次后，再煮上一会儿，便可出锅食用。

勤换水，锅内的沸水连续煮过两三次汤圆后，即应及时换水。因为这时锅内的汤圆汤已变得稠腻，如果再继续使用下去，不但汤圆熟得慢，而且容易夹生。

及时煮，生汤圆的糯米粉中含水量较多，若将汤圆做好后久放，会出现变质现象，生汤圆受冻后再煮，还常会煮破皮子，影响外观。

快出锅，已经煮熟的汤圆若一时吃不完，应及时出锅，并将其置于洁净的冷开水中，待冷却后捞出装入盘中。

通过以上对于煮汤圆小诀窍的介绍，希望对大家有所帮助！

 

煮汤圆的小窍门

煮汤圆有什么秘密呢？为什么别人煮的汤圆就是比自己煮的好吃呢？吃货小编总结多年吃货经验，为大家提供煮汤圆的终极秘笈！

1、轻轻捏，在汤圆下锅前，应用净手微捏汤圆，使其外皮上略有裂痕，这样下锅煮透后的汤圆里外皆熟，不会夹生，且软滑可口。

2、开水下，待水烧开后，把汤圆慢慢放入锅内，同时应随即用勺将其轻轻推开，朝同一方向略作搅动，使其旋转几圈，不粘锅。

3、慢火煮，旺火煮上片刻，待汤圆浮起后，迅速改用小火慢煮，否则会使汤圆在锅内不断翻滚，煮出的汤圆外熟里生不好吃。

4、点冷水，在煮汤圆的过程中，每烧开一次锅应同时点入适量的冷水，使锅内的汤圆保持似滚非滚的状态。开锅两三次后，再煮上一会儿，便可出锅食用。

5、勤换水，锅内的沸水连续煮过两三次汤圆后，即应及时换水。因为这时锅内的汤圆汤已变得稠腻，如果再继续使用下去，不但汤圆熟得慢，而且容易夹生。

6、及时煮，生汤圆的糯米粉中含水量较多，若将汤圆做好后久放，会出现变质现象，生汤圆受冻后再煮，还常会煮破皮子，影响外观。

7、快出锅，已经煮熟的汤圆若一时吃不完，应及时出锅，并将其置于洁净的冷开水中，待冷却后捞出装入盘中。

注意事项

如果把速冻的汤圆立即放人开水中，容易造成外熟内生的状况，影响汤圆的口味。

怎么样，看过了小编的终极秘笈以后，亲们是不是跃跃欲试呢？

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