【面包的做法】怎样做面包_自制面包_面包的制作方法

面包是一种既美味又简单的烘烤食品。以小麦粉为主要原料，以酵母、鸡蛋、油脂、果仁等为辅料，加水调制成面团，经过发酵、整形、成形、焙烤、冷却等过程加工而成的。而且面包的做法也是多种多样，大大满足了广大面包爱好者的喜好。面包的做法也并没有我们想象的那么难，今天我们就搜罗几种好吃又简单面包的做法。家里有孩子的爸爸妈妈们，别去买现成的了！赶紧学起来，给您家的宝贝做一顿美味营养的早餐吧！

吐司面包的做法

很多人感叹生活节奏快地连一顿早餐都没时间吃，好吃的太费时间，怎么办，干脆不吃了。但是一日之计在于晨，一天最重要的就是早餐了，研究表明不吃早餐的更容易患病，有的女性为了美丽而去疯狂减肥，不吃早餐，其实恰恰相反不吃早餐的人才会更加容易肥胖。所以早餐很有必要。又好吃又营养又不费时间的早餐也是有的。比如接下来介绍的土司面包，懒货们动动手学起来吧。

准备材料：

主料：高筋面粉200克，低筋面粉80克 ，牛奶170克，鸡蛋15克

辅料：酵母5克，白糖40克黄油28克，蛋液适量

制作过程：

1、将所有材料除黄油外揉至光滑，再加入黄油揉至出一层薄膜，不容易破裂。

2、放入容器中发酵，28度左右发酵一个小时，发酵至2倍大即可。

3、发酵好的面团，分成三个均等的面团，盖上保鲜膜，醒10分钟

4、擀长，卷起。再醒10分钟

5、再擀长卷起，反复两次，面团才能更好的放入土司盒中

6、 放入土司盒的面团最好是两端顶着土司盒，这样发酵的时候才能发满，土司出来就很好看。

7、烤箱内放一盘冒热气的热水，关上烤箱门，进行最后发酵，大约40分钟到1个小时

8、再均匀刷上蛋液

9、烤箱180度预热，上下火，最下层，30分钟即可。

10、美味的面包出炉

13、等不烫的时候就可以切片

14、根据个人喜好，可以抹上甜甜的果酱不抹也可以，这样美味简单又营养的早餐做好了。

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