苹果煲猪腱怎么做？

　　苹果中的维生素和果胶对皮肤有很好的养护功效，并会让人有饱足感，食后不会发胖。因此这道汤水非常适合年轻爱美的女性及需要减肥的人群饮用。

　　材料:

　　(此用量可供3-4人食用)，无花果干 6枚，苹果 2个，北杏仁 4茶匙(20g)，淮山 10g，干桂圆肉 5g，猪腱 300g，盐 1茶匙(5g)

　　做法:

　　淮山用清水浸泡30分钟，再冲洗干净。洗净，切成4瓣，再去除内核。

　　用开水汆去血水洗净待用。

　　无花果干、北杏仁和干桂圆肉分别用清水冲洗干净。

　　锅中注入3200ml清水，大火烧沸后加入所有材料，待再次煮沸后转小火煲煮约2小时，最后放入盐调味即可。

　　小诀窍:

　　猪腱即是猪前肩肉，此部分的猪肉中含有适量的筋缔，非常适合用于煲煮汤水。

　　禁忌：此汤水不宜与海鲜类食材同食。因苹果中的鞣酸不仅会降低海鲜中的蛋白质的营养价值，还容易引发腹痛、恶心、呕吐等症状。