山楂麦芽猪腱汤的做法

山楂麦芽猪腱汤的做法

今天介绍一款口感清润，老少皆宜皆宜，适合四季饮用的汤品—山楂麦芽猪腱汤，这道汤品没有什么油分，具有消食化积、健脾醒胃的功效，赶紧学起来吧。

营养价值：

蛋白质、多种维生素、碳水化合物、脂肪、肉质纤维、钙、铁、锌、钾、磷

食疗功效：

消食化积、健脾醒胃

适宜人群：

一般人群皆可食用

山楂麦芽猪腱汤所需材料

主要食材：猪腱 ( 300克 )麦芽 ( 20克 )山楂 ( 10克 )辅助佐料、陈皮 ( 3克 )盐 ( 2克 )鸡精 ( 3克 )

山楂麦芽猪腱汤的做法

1、山楂洗净，切块去核；麦芽、陈皮洗净；猪腱洗净，斩块。

2、锅上水烧开，将猪腱汆去血水，取出洗净。

3、瓦煲内注水用大火烧开，下入猪腱、麦芽、山楂、陈皮，改小火煲2.5小时，加盐、鸡精调味即可。

山楂麦芽猪腱汤的功效与作用

1、山楂具有健脾开胃、消食化滞、活血化痰、降压降脂、强心的功效。

2、麦芽具有行气消食、健脾开胃、退乳消胀的功效。

3、猪腱提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，改善缺铁性贫血。

4、山楂麦芽猪腱汤此汤具有消食化积、健脾醒胃、补血活血的功效。