肉末蒸蛋怎么做？

肉末蒸蛋
主料：
鸡蛋1个 猪肉100克
辅料：
豌豆20克 蒸鱼豉油2茶匙 芡粉1茶匙 凉开水适量 酱油1茶匙 盐2克 食用油2茶匙
做法：
1.准备食材



2.鸡蛋磕入碗里



3.打散鸡蛋，加凉水，量是鸡蛋量的2倍左右



4.加入芡粉，搅打鸡蛋液至表面气泡增多



5.盖上保鲜膜，裹紧至碗周围没有缝隙



6.水烧开后，放入打好的鸡蛋液，蒸6-8分钟即可出锅



7.锅里加油，炒熟肉末和豌豆



8.加酱油



9.加盐



10.把炒好的肉末豌豆盖到整好的鸡蛋羹上，淋上蒸鱼豉油即可